民以食為天，食以品為先。

“品”是餐飲界對美食的極致追求。

2021年5月20日，在各北京餐飲界精英們的光臨指導下，黃山全江徽州臘味北京品鑒會圓滿舉辦。

本次活動的舉辦得到了徽商故里文化發(fā)展集團的大力支持，中國徽菜文化大師 鮑興大師致開場詞。

品鑒會嘉賓名單:

鄧立（中國烹飪協(xié)會 副會長）

馬輝（中國烹飪協(xié)會 辦公室主任）

孟憲斌（人民大會堂 總廚）

段凱云（中國關心下一代委員會副主席，北京烹飪協(xié)會副會長）

候玉瑞（北京烹飪協(xié)會名廚委 主任）

馬凱悅（北京徽商聯(lián)盟 會長）

劉濤（江川偉業(yè)餐飲公司總經理）

韓吉光（中國飯店協(xié)會名廚委常務副主席）

楊剛（河北廊坊市飯店烹飪協(xié)會秘書長）

朱永松（中國食文化研究會副會長）

王者嵩（中國烹飪雜志社主編）

姜武（北京大鴨梨餐飲公司常務副總經理）

程惠珍（北京徽商故里總經理）

鮑興（中國徽菜文化大師）

出席這次活動的還有北京、河北餐飲界的業(yè)界大咖，協(xié)會領導，鮑師門在京的各位師兄弟。

黃山全江生態(tài)農業(yè)科技有限公司 董事長 江禮明 致辭

徽州臘味，是徽菜的重要食材之一，同時也是中國人味蕾中有關年味、家鄉(xiāng)的最深刻記憶。源自黃山腳下，太平湖畔的徽州傳統(tǒng)臘味在徽菜鮑興大師的推廣傳播下，不僅用于全國各地的徽菜餐飲企業(yè)，也成為其他菜系中的經典菜品食材。      展示徽菜，只為和徽州的靈魂相遇。宴會上主會桌用微縮的餐桌景觀來給大家?guī)砘罩莸娘L景和徽州的食材，在食材中品鑒徽州文化。

不論世道是何光景，

中國味道，在時間中千年傳承，

全江的目標就是將徽州文化傳承、創(chuàng)新，

在尊重本源味道、承載地域文化的基礎上，

為徽州臘味的發(fā)展不斷注入新的生命活力。